Tamperelaisen pikaruokakulttuurin kansainvälistyessä on perinteisen suomalaisen grilliruoan tarjonta kaventunut. Vaakon Nakki on perinteisen kioskikulttuurin edelläkävijä Tampereella ja tärkeä osa tamperelaista ravitsemusperinnettä.

Vaakon nakin toiminta alkoi 1960-luvulla työnnettävästä nakkikärrystä. 1980-luvun taitteessa grilli muutti Pispalaan ja paikaksi vakiintui Pispalan valtatien varren asuintalon kivijalka. Tuohon aikaan Vaakon nakki oli yksi ensimmäisistä sisätiloissa sijainneista grillikioskeista Suomessa.

Vaakon Nakin grilliruoat ovat tuttuja, perinteisiä sekä tietenkin herkullisia. Grillin ehkä legendaarisin annos, Kuuma koira yhdistelee makuja ennakkoluulottomasti: höyrytetyn hillomunkin välissä tarjoillaan iso makkara. Päälle sinappia, ketsuppia, sipulia, kurkkusalaattia ja se on siinä!

Vuosien varrella Vaakon Nakki on lunastanut paikkansa suosittuna ja edullisena ruokapaikkana, jonne tuhannet vakioasiakkaat ovat löytäneet tiensä grilliruoan suurkuluttajien, taksikuskien, poliisien ja palomiesten suosittelemina. Suosio ei ole pelkästään kuluttajien huulilla. Kaupungin ravintoloita tärkeysjärjestykseen vuosittain laittava City-lehti on nimennyt Vaakon Nakin vuoden parhaaksi nakkikioskiksi peräti kahdesti.

Joulukuussa 2010 kiinteistössä sattunut palo- ja vesivahinko sai monen tamperelaisen grilliruoan ystävän huolestumaan. Internetiin perustettiin grillin tulevaisuuden puolesta huolestunut ryhmä. Vaakon nakki kuitenkin palasi palvelemaan asiakkaitaan entistä ehompana. Grilliruoan ystävät löytävät siis edelleenkin hiukopalansa harjulta!